超级巨星Paul Prudhomme在75岁时去世

07-07
作者 :
覃贲锄

新奥尔良 - 国际知名的超级明星厨师兼餐厅老板Paul Prudhomme已经去世,他们为Cajun和克里奥尔美食带来了新的生命,已经去世, 他75岁。

据WWLTV报道,Prudhomme以在国际上推广Cajun和克里奥尔美食而闻名,并在20世纪80年代引发了烹饪热潮,同时也建立了一个香料和食品商业帝国。

来自K-Paul路易斯安那厨房的代表Prudhomme的餐厅向WWLTV证实,厨师在短暂的疾病后去世了。 该餐厅于1979年在新奥尔良法国区开业,他的名字和他已故的妻子Kay Hinrichs Prudhomme的名字也是他的名字。

趋势新闻

WWLTV报道说,Prudhomme在新奥尔良首次成为Commander's Palace的厨师,在那里他,Ella和Dick Brennan彻底改变了克里奥尔菜。 他于1975年成为那里的行政主厨,将这家具有里程碑意义的餐厅变成了国宝。

盖帝图像 -  129329126.jpg
厨师Paul Prudhomme(左)和Wolfgang Puck将于2011年10月15日在加利福尼亚州洛杉矶的洛杉矶现场参加第一届年度洛杉矶食品和葡萄酒主持人“雷克萨斯在广场上的活动”。 John Sciulli,DCP的Getty Images

据WWLTV报道,Prudhomme和他的妻子Kay也因为引入了变黑的红鱼热潮而受到赞誉,这使得这种鱼如此受欢迎,以至于物种的商业捕捞受到限制,以防止它灭绝。 Prudhomme写了九本食谱,并在PBS上主持了五场全国烹饪节目,这些节目都是在当地制作的。

WWLTV报道说,在20世纪90年代,他创造了自己的所有天然草药和香料系列。 今天,他的Magic Seasoning Blends和产品品牌分布在全球50个州和全球30多个国家。

Prudhomme在Opelousas出生并长大,是13个孩子中最小的一个。 他被命名为保罗,但作为一个年轻人,他的名字是Gene Autry Prudhomme,因为着名的歌唱牛仔。

1957年,他在Opelousas开设了他的第一家餐厅。 餐厅是一个名为Big Daddy O's Patio的汉堡包。 餐厅在不到一年的时间里就破产了。 然后他搬到了新奥尔良,在餐馆里打零工。

WWLTV报道说,他搬回新奥尔良,在Le Pavillion Hotel和Maison duPuy工作。 电视名人特里·弗莱特里希(Terry Flettrich)和艾拉·布伦南(Ella Brennan)一起首先“发现”普鲁德霍姆(Prudhomme),首先是他们的烹饪学校老师,然后是超级明星厨师。

2005年CBS新闻主厨Paul Prudhomme。 CBS /早期秀

2005年,在卡特里娜飓风过后,Prudhomme 。 他有超过100名员工受到飓风的不利影响。 他向数千名士兵喂食,并对新奥尔良保持积极态度,出现在哥伦比亚广播公司新闻中讨论。

“我们必须回来,”他当时谈到他心爱的城市。 “这是美国的城市;这是一个充满个性的城市。这是一个人们喜欢娱乐和烹饪的城市。我们这里有一些世界上其他任何地方都不存在的东西。我们将把它带回来一场小风暴对我们没有伤害。我们正在把它带回来,宝贝!“

当他55岁时,Prudhomme决定他必须减肥,他在2005年告诉“The Early Show”。他从560磅减少到220磅。

“我吃了一切,”他说。 “只是没那么多。”

作为全国名人和获奖厨师,Prudhomme曾在电视,杂志和许多采访中出现过。 WWLTV报道说,他为国会议员,国家元首和国际名人做饭,并为非营利事业和筹款活动捐款。

在他2005年接受哥伦比亚广播公司采访时,他结束了他的采访,“做饭好,吃得好,爱好。”我们爱你们。

Prudhomme由他的妻子Lori幸存。